花胶汤好喝的说说-发朋友圈花胶的说说
鹿茸花胶可以一起炖,下面来说说它的做法吧。
鹿茸炖花胶
食材:
鹿茸3g、水发花胶150g,枸杞子15克,广陈皮1克。
做法:
将所有食材一齐置于炖盅内,加入清水300毫升、白酒少许、精盐适量,隔水炖1.5小时,即可。
功用:
本馔食材中,鹿茸性味甘咸温,善于壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任;花胶性味甘平,长于补肝肾、养血润燥、养颜美容、延缓衰老;枸杞子性味甘平,功擅滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴;佐广陈皮以调中下气,使补而不腻滞。
诸物合用,有良好的补益气血、滋补肝肾、润肤养颜等作用。适宜于寒冬一般人群调补食用,尤宜于妇女润肤养颜及产后调理。也可用于阳痿滑精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣耳聋,腰脊冷痛,筋骨痿软,产后气血亏虚,恶露不尽,乳汁稀少或不下等症的辅助治疗。
懂煲汤的说说,花胶一支,花菇六朵,鸡脚六只,排骨半斤,黄芪,枸杞这几样东西一起煲汤怎么样?
用料
花胶1个 16克
牛奶 200毫升
矿泉水 200毫升
红枣 3--5颗
枸杞 15--20颗
干桂圆 5颗
冰糖 30克
姜片 3--5片
做法步骤
1、花胶加姜片上锅蒸10分钟
2、蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上
3、将泡发好的花胶洗净剪成小块,红枣,枸杞,桂圆,冰糖备用
4、将所有食材(除冰糖)放入炖盅,加入矿泉水200毫升
5、上锅隔水炖2个小时
6、加入冰糖,牛奶,继续炖10分钟
7、炖好!香甜可口
8、冷藏后就是花胶冻,口感更好!
小贴士
花胶蒸软后更容易泡发,泡发的时候也可以加入姜片去腥味!
花胶什么做的
可以的,听我的吧,俺做了几十年的厨师了,就是要注意响螺片在入锅的时候先用料酒、姜水抓一下,你的这味汤与佛跳墙很相似哦,就是在褒的时候注意火候,不要糊了,黄芪可以稍微少放点,不然药味太浓的话会影响整个汤的。
坚持吃花胶真的对皮肤有好处吗?
花胶是一种很珍贵的滋补食品,很多人都知道花胶来源于鱼的鱼肚,却不知道是什么鱼,那么究竟花胶是啥、花胶是什么东西、花胶是什么做的呢?花胶是什么功效与作用、花胶是什么鱼的鱼肚呢?下面就来讨论一下。
花胶将大型鱼的鱼肚干制而成,有很好的滋补作用及药用价值,现存的花胶品种有很多,每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚,通常都来源于石首鱼,石首鱼是鲈形目石首鱼科约160鱼的统称,其中包括有黄花鱼、白口、黑口、黄唇鱼等等。
花胶不仅是筵席名菜,它还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。不过,对海鲜过敏的和禁食发物的人最好不要吃,毕竟花胶取自于海鱼类。
接着再来看看花胶沙虫干煲汤的功效以及花胶的食用方法。
沙虫其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,有“海洋虫草”的美誉。沙虫具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老的作用。沙虫和花胶一起煲汤,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
在日常生活中,花胶特别适合用来煲汤喝。花胶可以和虫草一起煲汤喝,花胶和银耳一起煲汤也是花胶的常见吃法。花胶也可以单独炖煮,单独食用。一般来说,儿童和老人,适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶,或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。
最后来说说花胶品牌排行情况,花胶什么牌子的好呢?
市面常见花胶有黄花鱼胶、鳘鱼胶、石斑鱼胶、小米胶、鳕鱼胶、赤嘴鱼胶、蜘蛛鱼胶、斗湖鱼胶、佐罗鱼胶等等,不同品种的花胶口感不相同。黄花鱼胶、马友鱼胶、鳘鱼胶炖完后口感较软滑;而石斑鱼胶和红鱼胶比较耐炖,炖完口感较韧,有嚼劲; 黄花筒、鳘鱼胶(公、母)是现在市场上比较受欢迎的品种。市场上花胶的品牌也很多,大家在选购的时候,一定要根据自己的经济情况适当的选择。优质的鱼胶建议可以选择“***”,***鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶,大小、颜色、厚度较好,品质较高。另外,***是10几年老品牌了,淘宝店口碑超好,大家都在互相推荐给朋友。当然,牌子的问题仁者见仁,智者见智,大家也可以根据自己的喜好去选择。
小鲨鱼翅骨与什么煲汤
坚持吃花胶真的对皮肤有好处的,皮肤和精神都会变得好了很多。点击了解更多详情
花胶中富含的胶原蛋白可以提高皮肤的弹性和紧致度。胶原蛋白能够增强皮肤的结构稳定性,减少皱纹和松弛现象,使皮肤更加紧实和年轻。多项研究证明,胶原蛋白的补充可以改善皮肤的弹性和水分含量,减少皱纹和皮肤的松弛。其次,花胶还含有丰富的氨基酸。氨基酸是合成胶原蛋白的基本组成单元,可以促进细胞的新陈代谢,加速皮肤细胞的更新。鳔中的氨基酸具有保湿、修复损伤皮肤的功能,可以帮助提升肌肤的保湿能力和修复能力,使皮肤更加健康和光滑。此外,花胶还富含矿物质,如钙、铜、锌和硒等。这些矿物质对皮肤健康至关重要。钙能够增强皮肤的保湿性,保持皮肤的水分平衡;铜可以促进胶原蛋白的合成,提高皮肤的弹性;锌和硒则具有抗氧化作用,可以抵消自由基损伤,减少皮肤老化和炎症。
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花胶怎样挑选才是好
鲨鱼骨的处理方法
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由于采购回来的鲨鱼骨皆为干货,因而在烹饪前需要先浸发一段时间,浸发时间一般需要2小时以上。
另外,骨节间的软膜如果经过长时间浸泡于热水中,会较易溶解,营养物质和风味也会随之流失,故而需要用冷水浸泡。
泡发后的鲨鱼骨,向清洗掉表面可能残留的砂石,然后加姜葱和料酒飞水,以达到去除腥味的目的。
鲨鱼骨的做法
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鲨鱼骨只适用于炖煮,在炖煮过程中,骨软膜会溶于汤中,骨节间则会逐渐分离。粤港两地人爱用鲨鱼骨熬老火靓汤,一定要用慢火煲烂,才更鲜、更香、也更具风味。大家不妨参照以下做法:
鲨鱼骨鸡汤
取走地鸡半只,鲨鱼骨80克,干响螺片50克,姜3片,先把鸡、泡发好的鲨鱼骨和响螺片分别氽水,再把所有材料放入煮沸的清水里,煲两个小时,下盐即可食用,滋补养身。
猴头菇白果鲨鱼骨汤
取猴头菇30克,鲨鱼骨80克,白果20克,瘦肉250克,淡菜15克,姜3片。猴头菇泡软、鲨鱼骨泡发后,将所有食材洗净,鲨鱼骨和瘦肉分别氽水后捞起,再把所有材料放入煮沸的清水里,大火煮沸改文火煲两个小时,下盐调味品尝,滋阴益气养胃。
海带绿豆鲨鱼骨汤
取海带、绿豆、花生各50克,澳洲鲨鱼骨100克,瘦肉500克,陈皮一小块,姜3片。鲨鱼骨泡发,海带、绿豆和花生浸泡两小时,将所有食材洗净,鲨鱼骨和瘦肉分别氽水后捞起,再把所有材料放入煮沸的清水里,大火煮沸改文火煲两个小时,下盐调味即成。
鲨鱼骨花胶汤
取泡发好的深海鲨鱼骨,加上冶净的老鸡、赤肉,用文火慢煲18小时,再与泡发、煮好的花胶搭配,用保持恒温的石窝作器皿,成汤香味浓郁、胶质丰富、美容养颜。
竹荪干贝鲨鱼骨海珍汤
取澳洲鲨鱼骨20克、干贝、竹荪、姬松茸各15克、海底椰10克、瘦肉300克和生姜2片,先将鲨鱼骨、竹荪分别泡发两小时,其它材料分别洗净,然后将瘦肉、鲨鱼骨分别汆水后捞起,与其它食材一同放入锅(竹荪除外),加水大火煮沸后改小火炖1.5小时,加入竹荪,再炖30分钟,调入盐即成。成汤汤鲜味浓,十分滋补。
回娘家的心情说说发朋友圈
花胶是女性朋友最喜欢的了,如何挑选好花胶要从哪些方面入手呢,好的花胶可以补气养血,还可以养颜抗皱的功效,是适合老少皆宜的食物,有的刚生产后的产妇食用花胶,能使身体快速的恢复,还有美容养颜的作用,花胶又叫鱼胶,具有我国的四大补品之一的称号。花胶中有各种微量元素和维生素,都身体所要摄入的营养成分。下面就说说如何挑选好的花胶从哪些方面入手好。
花胶的挑选
一、体积
是越大越靓,可以去到一斤一只最好。
二、色泽
以金**为上。
真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场,很多销售商为了追求花胶的外观美,用漂白剂将花胶漂白一番,其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。
三、厚度
四、品种
其中以黄鱼肚,也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼,通身浅金**,鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。
五、产地
缅甸等地有花胶出产,但就以广东外海的花胶最高价,尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界,天然矿物质含量高,不像其他地方是全咸水,出产的花胶质量特别靓。
六、花胶公母之分
花胶有公胶和母胶之分,分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪为薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母胶,认为厚身较黏,总而言之是各有所好。从形体上说,公的比较长、薄,母的比较圆、厚;从口感来说,同一种胶公的比较清爽一点,母的胶质比较多一点,故而比较黏;从炖的时间来看,公的比母的要比较耐炖;从功效来说,公的比母的要好一些,故而公胶经常比母胶要贵一点。
七、看花胶的年数
一般要马上吃的话最好是选老花胶,老花胶的质量比新花胶的好很多,老花胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。
八、花胶的质量
质量好的花胶你炖了后水是清的.水是浑浊的就没有清的那么好,而且基本没腥味.还有真正的花胶不管炖多久它都不会烂的。
九、看花胶的肉质
有的是粗肉,有的是柔肉的。把花胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断花胶的质量。
综上都是一些如何挑选好花胶从哪些方面入手的相关内容,花胶也可以做成菜肴,这样的食疗价值是相当的高了,大多数的花胶都是白色的,在挑选的时候,不要盲目的认为越白的花胶就越好,这是一个在
什么药材炖鸡最补身体
关于回娘家可以发朋友圈的心情说说如下:
1、重温20多年前一家三口的幸福时光。
2、回娘家妈妈会安顿,有个好妈妈真幸福。
3、幸福就是可以回娘家陪着爸妈一起过节。
4、这回娘家才十几天,又想回老公家真是纠结!
5、不过说了一句想吃海蛎炸,亲妈二话不说就送来一盘给我解馋,娘家近太幸福了。
6、最开心的事情大概就是回娘家了,亲情治愈了我的所有不愉快。
7、偶尔回娘家,妈妈总是做好了我爱吃的,幸福。
8、带小孩回娘家,每天花胶鸡,不然就是海参汤,晚上还有燕窝太幸福了。想永远做妈妈的女儿。
9、夺门而出回娘家。突然感觉跟妈妈生活在同一个城市太幸福了!
10、一想到回娘家就开心,吃的都比平时多了很多呢!
1 什么药材炖鸡最补身体
视具体情况而定。
滋补身体要按照自身的健康情况决定,气血不足的人群,可以在煮鸡汤的时候在鸡汤里面适当是加些当归、三七、党参、西洋参等药材,如果是阴虚症状人群,可以在煮鸡汤的时候在里面加些枸杞、当归、女贞子等药材,如果是阳虚症状人群,可以在煮鸡汤的时候在里面加些肉桂、杜仲等药材。
意见建议:建议结合自身体质选择中药,同时需要注意,温热材不要放太多,以免引起上火。
2 推荐食谱:花胶枸杞红枣炖老母鸡
材料:老母鸡、花胶、枸杞、红枣、生姜、食盐、黄酒。
做法:
1、花胶温水泡发洗净备用。
2、老母鸡处理干净,切块备用。
3、将老母鸡、花胶、生姜、黄酒放入炖锅中。
4、加入适量清水,开大火煮沸,然后转小火炖2小时左右。
5、放入红枣和枸杞继续炖煮20分钟。
6、最后加入适量食盐调味即可。
3 推荐食谱:木瓜百合炖鸡
材料:乌鸡、红豆、百合、枳实、木瓜、生姜。
做法:
1、木瓜去皮、切块,鸡肉清洗后切成块状,配料清洗干净。
2、把红豆、百合、枳实放在高压锅里面炖煮半个小时。
3、放入木瓜、乌鸡和生姜。
4、盖上锅盖煮半个小时。
5、煮好后放入食盐调味。
4 推荐食谱:枸杞山药生姜炖鸡
材料:鸡肉、葱、山药、生姜、枸杞、盐、鸡精。
做法:
1、鸡肉解冻,放入开水中焯水,捞起过一遍凉水。
2、葱切段。
3、山药和生姜去皮后切块。
4、将上述材料一起放在电饭煲里面。
5、加入适量的清水。
6、选择煮汤模式。
7、快煮好的时候将枸杞、食盐、葱花和鸡精一起放在锅里面。
8、盛出食用。
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