孕妇可以吃羊肚菌花胶鸡汤吗-羊肚菌花胶汤孕妇可以喝吗一天几次

羊肚菌在我家是很常见的煲汤食材，羊肚菌是一种食用菌，因为长的像羊肚表面凹凸不平才有了这个名字，有着非常珍贵的药用价值。

味道鲜美营养高，所以很多人都会购买回来做菜炖汤，我们家基本都是用来煲汤的，分享一下我们都煲哪些汤。

材料：

羊肚菌20克，花胶20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、盐各适量

做法：

1、羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用；

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出；

3、胡萝卜洗净切滚刀块；

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜放入炖锅，加足量水，大火煮沸转小火慢煲1小时；

5、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟；

6、出锅前加盐调味即可。

材料：

羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，盐适量

做法：

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，放入温水中提前泡发；

2、鸡肉切成块，红枣洗净；

3、鸡肉入锅焯烫片刻，去除血水，捞出沥干水分；

4、炖锅中放足量水，下鸡肉、生姜片大火煮沸；

5、放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火炖2小时左右；

6、出锅前加适量盐调味即可。

材料：

羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、盐适量

做法：

1、羊肚菌洗净后用温水泡发；

2、排骨斩块后洗净，入锅焯去血水；

3、泡好的羊肚菌切开与排骨一起入炖锅，倒入泡羊肚菌的水，再加适量清水；

4、放入生姜和料酒，开火炖煮约炖1.5-2小时；

5、出锅前加适量盐调味即可。

羊肚菌炖排骨

材料：

羊肚菌5～6只，排骨适量（主要看想吃多少～），冰糖适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，葱白适量，蒜适量，姜适量。

做法：

（1）1.将干的羊肚菌浸泡在清水里，水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色（发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水，当然也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感，让羊肚菌保持了最好的口感和营养），羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。

2.泡发羊肚菌的原汤是一个好东西，千万不能倒掉了，让它放一边沉淀。

3.另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗，反复2-3次，捞出备用。

4. 原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤，放一边备用。

（2）排骨洗干净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如花椒，八角等。

（3）接着倒入沉淀好的原汤大火煮开，然后小火慢炖40-45分钟。

（4）炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。最后的汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。

羊肚菌可以和什么煲汤 羊肚菌哪些人不宜吃

羊肚菌炖排骨。

羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。它包含的氨基酸种类和数量也是极高，具有强身健体，提高免疫力的功效。所以很多人都喜欢，然而你知道以下几种吃法吗？又好吃营养又能充分吸收。

羊肚菌水鸭炖花胶的做法步骤图，怎么做好吃

5 羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。

6 羊肚菌哪些人不宜吃

过敏者。

羊肚菌是一种食用菌类，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。

坚持吃花胶真的对皮肤有好处吗？

用料 ?

羊肚菌 3克

花胶 10克1只

党参 3克

红枣 5颗

杞子 3克

姜片 2片

瘦肉 80克

水鸭 100克

羊肚菌水鸭炖花胶的做法 ?

小孩子吃的话，具体还是看年龄呢，如果确实太小了，没什么问题的话就不用吃花胶；

一般5岁以下不太建议吃花胶。

大一些的如果要吃的话量也要适当的减少。

而且花胶的品种尽量选择比较温和性的，像北海鱼胶、蜘蛛肚胶是比较适合小孩子吃的。

一般在选购羊肚菌的时候，最好挑选那些个头比较大、颜色比较深、尖顶的比较好。

一般而言，市面上大多数的羊肚菌的伞盖都是1~3厘米的，

所以能够达到5厘米以上的就算为极品羊肚菌了，

其营养价值和价格也是相对比较高的。

花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章羊肚菌泡发好剪开洗净

水鸭洗净飞水备用

瘦肉洗净飞水备用

其他材料洗净备用

将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可

小贴士

1、孕妇可以吃羊肚菌吗？

可以的，如果孕妇能够在怀孕的时候吃一些羊肚菌的话，可以有效避免这一问题。

一方面羊肚菌味道鲜美，能够促进孕妇的食欲，不像肉类那样容易让孕妇产生腻烦感，

坚持吃花胶真的对皮肤有好处的，皮肤和精神都会变得好了很多。点击了解更多详情

花胶中富含的胶原蛋白可以提高皮肤的弹性和紧致度。胶原蛋白能够增强皮肤的结构稳定性，减少皱纹和松弛现象，使皮肤更加紧实和年轻。多项研究证明，胶原蛋白的补充可以改善皮肤的弹性和水分含量，减少皱纹和皮肤的松弛。其次，花胶还含有丰富的氨基酸。氨基酸是合成胶原蛋白的基本组成单元，可以促进细胞的新陈代谢，加速皮肤细胞的更新。鳔中的氨基酸具有保湿、修复损伤皮肤的功能，可以帮助提升肌肤的保湿能力和修复能力，使皮肤更加健康和光滑。此外，花胶还富含矿物质，如钙、铜、锌和硒等。这些矿物质对皮肤健康至关重要。钙能够增强皮肤的保湿性，保持皮肤的水分平衡；铜可以促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的弹性；锌和硒则具有抗氧化作用，可以抵消自由基损伤，减少皮肤老化和炎症。

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