即食花胶汤的做法大全-即食花胶汤的做法

花胶干贝粥的做法 ?

排骨开水滚开去血水后高压锅压熟

花胶前一晚冷水浸泡变白，等高压锅煮熟排骨后，在把花胶放进去一起压

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干贝洗净后也和花胶一起放入排骨汤压熟

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花胶煮熟后取出来晾凉

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鲍鱼从罐头取出去水

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罐头鲍鱼切片，加米一起在高压锅一遍

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等米煮熟了，把花胶剪成一块块，放入锅里，撒上葱花，盐，味精即可

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汤的做法有哪些

养生鱼胶

鱼胶的功效：活血、补血、止血、御寒祛湿

很多人知道鱼胶是好东西，却觉得鱼胶太腥，很“怕”那个腥味，“不敢吃，太腥”……选择了“远观而不可亵玩焉”。

其实，如果科学泡发、科学炖煮，加入合适自己口味的辅料

一碗美味又养生的鱼胶，会让你意犹未尽！

当然，鱼胶的购买也要谨慎，文末有挑选小贴士噢。

用料 ?

鱼胶 2-3个

枸杞 10粒

红枣 6颗

冰糖 适量

花生 一把

牛奶 300克

养生鱼胶的做法 ?

将鱼胶洗干净，放进锅中，蒸3-5分钟（鱼胶表面稍微有点软即可）；放入温水（50-60度）中泡发（约6-10小时，根据鱼胶的个头跟厚度）

泡发后，再次冲洗干净，将内壁的杂物清理干净

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切成小块，加入花生、红枣、枸杞，加水（接近淹没鱼胶即可，水不用加太多），隔水炖1.5小时

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喜欢吃热乎乎的，就趁热享用；如果是夏天，可以放进冰箱里冷藏6-8小时就变成鱼胶冻（跟布丁一样，但口感跟赞喔）

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小贴士

教你如何辨别鱼胶的优劣？

（1）均匀度：个体均匀，胶质完整。

（2）鱼胶的厚度：肉质厚，黄金剔透宛如玉。鱼鳔就越厚越大，越健康。

（3）颜色：选择表面琥珀色且颜色不均匀的金黄的，颜色饱和的才是越好的选择。金黄的代表是老鱼胶，鱼胶这东西也是讲究底蕴的。正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深**，太过均匀可能是漂白过的。有血丝的也是劣质的鱼胶。

（4）纹理：纹理清晰，表面有菠萝纹理。反之，假冒的鱼胶光滑没有纹路，而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱，色泽灰白，透明度差。

（5）味道：鱼胶是经过晾晒而成的，有腥味。但是不会有其他味道（油味、酸味、其他刺鼻气味）。

（6）硬度：鱼胶晒制之后水分大量流失，硬度很大，用手难以弯曲。而假冒或者劣质的就容易掰弯。

为什么我炖煮花胶总是做不好，应该注意什么？

茶树菇老鸭汤

用料 茶树菇克；姜片；盐克；枸杞粒；葱 做法

茶树菇老鸭汤让我们准备这些材料在炖盅里放入鸭子茶树菇加水，没过鸭子加料酒加姜片加枸杞在炖锅中加水准备炖鸭子把炖盅放入炖锅盖好盖子选择鸡鸭面，大约3个小时煮好，撒上葱花点缀

排骨莲藕山药煲汤

用料 小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只 做法

冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。。。。加入后转小火，再熬60分钟。最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。

鲍鱼仔（干）煲汤

用料 鲍鱼仔（干）适量；鸡1只；或煲排骨适量；花胶适量 做法

鲍鱼干的味道很香三百头的鲍鱼一抓煮的都不心疼煲的虫草汤鲍鱼仔很小，也很方便，提前一晚冷水泡，就可以了哟吃起来糖心小朋友都喜欢煮的小花胶汤不管煮汤煮粥，小朋友都喜欢，也可以切花，这样小朋友吃起来更方便花胶的泡发请参考花胶冻的菜谱小花胶这个会有点腥，泡发好，煮起来就没那么腥了泡发后好喝～～

乌骨鸡煲汤

用料

乌鸡1只

做法

乌鸡洗净，切块，焯水，待用。锅里放油烧至5成热，将每一块鸡放油里煎至微黄，再放葱姜蒜爆香，全部倒入高压锅里，放一包事先泡发好的各类菌菇料，放6枚红枣，料酒，醋，开烧45分钟，高压锅要小心哦，开锅即食，放点盐哦，香味迫鼻啊

孕妇吃鱼胶的做法有吗

花胶炖煮不好主要是腥味和口感么？花胶是个好东西，对身体滋补效果非常好，但确实花胶自己炖煮腥味很难处理，并且口感做出来不好，你可以查查食谱，按食谱配方做，或者就是买即食的，省去炖煮麻烦。

宝颜花胶粉，即冲即食，方便省时。

滋补花胶排骨汤

用料 ?：花胶 1颗；红枣 2个；桂圆 2个；当归 1片；枸杞 若干；姜片 1片；排骨 三块；盐 若干；酒 稍稍许。

做法 ： 花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发。花胶，排骨加姜片焯水去腥。除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。

3、鱼胶炖猪蹄

鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好

4、鱼胶猪肚汤

鱼胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用，此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳?

在怀孕期间吃鱼胶不仅可以有效地补充妈妈的营养，增强母婴免疫力，润泽母婴肌体，还能通过母体提高胎中婴儿智力，达到优育生优育。

根据怀孕的不同时期体现不同的功效：

孕前2个月：夫妻吃花胶极大提高受精卵的活力

怀孕12周内：增强胎儿体能，避免妈妈妊辰纹

怀孕13-27周：帮助胎儿大脑更好的发育，提高智力

怀孕28-40周：给生产提供强大体能供给