花胶煲汤的最佳搭配高血糖人能吃吗百度-血糖高可以食花胶吗

用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。

另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。

花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。

就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。花胶毕竟取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。

如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶可以完全融入汤中，就吃不到花胶本身了。

扩展资料：

花胶的保存

如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

挑选花胶

1.看大小，花胶是越大越靓，可以去到一斤一只最好。

2.看色泽，以金**为上。

3.看厚度，一般而言，正劏花胶比侧劏要靓。要知道，花胶前身就是鱼鳔，它是黏附在鱼背脊骨上的，上边压力小壁薄，下边压力大壁厚。正劏就是从靠近背脊的上面开刀，这样开出来的花胶晒干之后就是中间厚两边薄，形状够靓；而侧劏就是从下边开刀，四周厚中间薄。

4.看产地。缅甸等地都有花胶出产，但以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，因此出产的花胶质量特别好。

不适合吃花胶的人群

1.首先是“三高”（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由于花胶不只含有丰厚的胶原蛋白，同时也含较多的胆固醇，并且属于海产品，故“三高”人群不宜多吃，且在吃花胶的同时要避免饮酒，否则会产生过多的尿酸。

2.处于生理期的女性同样不宜食用花胶，“女性的生理期是坏的子宫内膜脱落并排出体外的过程，而花胶修复人体组织非常快，补充胶原蛋白的功效很明显，极容易造成脱落的内膜还没来得及排出去，新的内膜就长出来。”

3.人体在感冒的时候，消化吸收功能较弱，这个时候吃花胶进补会加重胃肠负担，也不利于花胶中营养物质的吸收，因此花胶对于感冒患者也是禁忌食品。

4.皮肤病患者和胃呆痰多者也在花胶食用禁忌之列。前者由于花胶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，可能会引起皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

参考资料：

人民网-花胶虽好这些人要慎食 儿童过量食用易致性早熟

孕妇血糖高可以吃花胶炖牛奶吗

可以吃的呀！鱼胶中没有糖分，所以不会影响的病情，适当的食用鱼胶对身体有很好的帮助，还有滋阴养颜的作用，是可以适当的吃一些鱼胶的，但是如果血脂高的，并不建议食用鱼胶，防止导致血脂增高。

红枣炖花胶的宜忌人群

孕妇血糖高可以吃花胶炖牛奶吗？

花胶主要是鱼蛋白,适量服用对血糖影响不大。

牛奶当中含有丰富的蛋白质和矿物质，能够起到补钙的功效，同时能够补充孕妇在孕期的营养需求，并不会导致血糖发生太大的变化。

如果在怀孕期间检测血糖较高，需要严格的调整平时的饮食习惯，应该少吃一些面条，米饭等，也不能吃含糖量高的水果。平时提倡多吃一些高蛋白，低热量，低糖的食物，也可以食用一些粗粮，有助于控制血糖的水平。如果控制饮食后，血糖还是不能下降，需要在医生的指导下通过药物来进行治疗。血糖持续偏高，有可能会导致胎儿宫内缺氧。

孕妇孕期是可以吃些花胶炖牛奶的，对孕妇和胎儿健康都是很好的，花胶含有丰富的胶质，还有维生素和微量元素，可以满足孕妇所需的营养物质，牛奶含有的钙元素和蛋白质是很丰富的，可以加强孕妇身体的抵抗力，对孕妇和胎儿都有滋补的效果，孕妇最好在孕晚期吃些，能保持充足的能量，还易被身体吸收，在孕早期的时候不宜吃太多，影响身体吸收的。

花胶炖牛奶属于甜汤的一种，主要的功效还是帮助美容养颜的，孕妇在孕期气色很容易受影响，喝些花胶炖牛奶可以帮助养颜润肤的，最适合在秋冬季节的时候吃，也有养生的效果，花胶对孕妇和胎儿的身体，皮肤和抵抗力各方面都有很好的效果，孕妇食用的花胶和牛奶都要选择新鲜健康的食物，滋补作用会更好。

孕妇吃花胶炖牛奶一定要注意火候，不宜过长过短，会影响口感，在平时吃些还能强身健体，滋补肝肾，促进消化的，在产后孕妇也可以多吃些花胶，利于产后子宫的恢复，在孕期孕妇要多吃些营养价值高的食物，利于胎儿发育。

胢胶搭配什么煲汤

说起花胶，相信很多人都会以为是花椒，其实此花胶非彼花椒，虽然这两种东西有着共同的读音，但是这两种东西是截然不同的呢。花胶也就是我们常说的鱼肚，位于鲍参翅肚之列，为较为名贵的食材。它的做法有很多，红枣炖花胶就是其中一种，那么这么有营养的食材，是不是每个人都能吃呢？妈网百科马上为大家详解。

红枣炖花胶是一款比较清凉的菜肴，一般情况下大家都可以饮用，但是这里说的是一般情况，依旧是存在一部分禁忌人群是不适宜进食的。想了解红枣炖花胶的禁忌人群，那就要继续往下阅读了哦。

不适宜吃花胶的人群：

1、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；

2、感冒未患者忌食；

3、食欲不振和痰湿盛者忌用。

不适宜吃红枣的人群：

湿重的人：湿重女性不能吃红枣，一般湿重表现为月经期间会出现眼肿或脚肿。这些女性不能吃红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。

燥热体质的人：体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。

糖尿病的人：红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。

腹胀的人：腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。

中老年人常易气血不足，常喝以阿胶为主的汤水，既美味又滋补身体，如把花胶（又名鱼肚）在姜片水中浸泡6小时，加入冰糖炖汤，阿胶3～5克（敲碎）备用；2～3小时后相继放入枸杞、鸡蛋，焖1～2分钟；将炖好的汤水倒入盛阿胶的碗中，待其完全溶化即可，每周喝2～3次。枸杞、阿胶、花胶等都是性味非常平和的原料，这款汤特别适合中老年人调补，有养胃、养精、滋阴补阳的功效。此外，这款汤还适合不孕不育患者，对于排除病变，单纯精子量少、活动力低的男性；卵子质量差的女性都有调理功效。

　 冬季许多女性会出现手脚冰凉的现象，这是血虚的表现，用阿胶煲汤调理简便易行。中医有“男补气，女补血”之说。取红枣数枚，鸡蛋1个，炖7～8分钟，取出鸡蛋剥壳后重新放入再炖7～8分钟，放入红糖适量调味，冲入盛阿胶（敲碎）的碗内，喝汤吃蛋。经期后喝4～5天，滋补阴血的效果明显。另外，这款汤还可改善气色、预防黄褐斑等。

　 如今，天气转凉，很容易出现脾胃不调的现象。用中医古方“加减平胃散”化裁与阿胶煲汤，能健脾、益气、和胃，预防脾胃病的发生。做起来很简单，取人参5克，茯苓、陈皮各6克，瘦猪肉100克，红枣2枚，加1碗水炖3小时，最后加入阿胶（敲碎）烊化即可，每周服1～2次。

　 阿胶虽好，并非多多益善，一般入汤以3～5克为宜，女性经期后调理可用到12克。女性在月经期无需服用，因为阿胶能活血补血，会引起月经过多等现象。此外，高血压患者、孕妇最好在医生指导下服用。