夏天吃花胶会上火吗-夏天喝花胶汤上火吗怎么办

花胶本身不寒不燥，流鼻血上火要看跟花胶一起炖的其它食材。小孩随着年龄的增长，在各个年龄段有时会不断地长个、完善消化系统、骨骼系统等突发性增长，在这之前就有必要给身体储备足够的营养，以防止营养不良造成身体瘦弱。花胶因为含有大量鱼类蛋白、鱼类胶质以及微量维生素矿物质等，可以很好地为小孩的身体储能。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。不过如果身体好好地没有生病的话就不用吃太频繁，大概一周有吃两次就可以了。

吃完花胶后注意事项有哪些？

哇～首先真的很羡慕每天都有的吃了～花胶可不便宜呢！

一般花胶都是蒸着吃，而且花胶是晒干的鱼肚，没有听说过夏天吃鱼会上火吧？只要你的做法得当肯定不会上火，而且还有美容功效！花胶含有丰富的胶原蛋白对皮肤很好呢～

花胶的的禁忌有哪些? 花胶汤多久喝一次比较好?

鱼胶（花胶）吃法及注意事项

鱼胶知识简介

鱼胶：又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。现代医学研究表明，鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

鱼胶的作用：

女性：鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

怀孕妈妈、坐月子：怀孕期间吃鱼胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

男性：男性朋友食用鱼胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精，使其精神饱满，不容易疲劳。

小孩：一些鱼胶能有效帮助小孩子提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合。太小了不建议吃，也不要吃太补的品种。

老人：食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。

如何挑选鱼胶：

有些朋友总是会觉得鱼胶个头越大、肉越厚、汤水越粘，鱼胶就一定越好，这个是一个非常大的误区来的。鱼胶的功效跟品种和产地有很大的关系，不能单看个头和厚度来决定的，更加不是用汤水的粘度来决定的。这是大错特错的。举个简单的例子，个头只有10克左右的白花胶，一斤要一两千块钱，而一斤三四头的安南鱼胶，价格却只有几百块钱。

挑选鱼胶，一般我们建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉的，那鱼胶可能就不新鲜了。而且也不要挑选那种看起来白茫茫一片的鱼胶，是经过喷药处理的。好的鱼胶，炖出来的汤水是比较清的，而且非常的耐炖，通常都是炖不化的（一天时间内）。汤水不一定是要很粘嘴巴的那种，有点粘的才是最好的，而且陈胶汤水比新胶要更加不粘。

鱼胶食用方法和注意事项：

1. 炖鱼胶的工具

一般建议用专门的电炖锅炖鱼胶会比较好，这样子既方便又省事。不建议用压力锅这些炖鱼胶哈。这个如果大家没有的话可以买一个的电炖锅的，直接炖或者隔水炖的都可以。

2. 需要炖多长的时间

这个根据鱼胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的鱼胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

3、每次需要多少鱼胶，水的比例是多少？

一个人每次大概20克左右的鱼胶，下水的比例一般根据电炖锅的情况来决定了，一般是炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子，就大概220ml的样子即可。

4鱼胶要不要泡水？

正常情况下，是不建议鱼胶泡水的，如果鱼胶有比较多的黄油，或者本身比较脏的话，可以泡2个小时左右的水，泡软之后将灰尘和黄油洗净即可。或者是整个的鱼胶无法切小，可以泡水泡软之后切小。那些说要泡一天一夜的水，或者还要用开水烫过之后再炖的，是绝对错误的。

5.炖鱼胶步骤

先将鱼胶切小，取所需的量（如鱼胶比较脏可以先泡2个小时左右水），冲洗干净，然后放入电炖锅，加入适量水（开水冷水都可以），再将所要一起炖的辅料洗干净，跟鱼胶一起放入锅内炖即可（有些辅料可能要根据情况，在炖好之前下去即可）。

鱼胶食谱：

炖甜汤汤水可根据自己的需要调入适量的冰糖或者红糖即可，下面步骤中省略不写。

补血/美容养颜汤

1. 鱼胶清炖

材料：鱼胶20克 水250ml

把洗好的鱼胶放入电炖锅中，加入约250ml的水，炖3-5个小时。

鱼胶清炖吸收的效果是最好的，既简单又方便哇，如果能接受鱼胶的口味的朋友，这个是非常好的选择哇。

2. 鱼胶红枣（枸杞子）汤

材料：鱼胶20克 去核红枣7-8颗（枸杞子5克左右）

鱼胶和辅料洗净，放入锅中，然后加入适量的水，炖3-5个小时即可。补血美容，加入大枣一起炖对改善睡眠也有不错的效果，对于冷咳的朋友也有很不错的止咳效果。

3. 鱼胶莲子百合汤

材料：鱼胶20克 莲子、百合各10克

鱼胶和辅料洗干净，一起放入炖锅中，加入适量的水炖即可，。

对美容美白有不错的效果，对改善睡眠效果也是很不错的。

4. 鱼胶银耳汤

材料：鱼胶20克 银耳10克

银耳先泡下水，然后清洗干净。鱼胶清洗干净之后，加入适量的水下去炖，待炖好之前一个小时，加入银耳一起炖即可。

美容美白，补脾润肺，增强抵抗力，提高食欲。

5. 鱼胶炖牛奶

材料：鱼胶20克 鲜牛奶 适量 水200ml

鱼胶洗净之后加入适量水于炖锅中一起下去炖，炖好之前半个小时，加入鲜牛奶适量，炖半个小时，关火即可。

美容美白，改善睡眠，增强体质和抵抗力。

6. 鱼胶当归汤

材料：鱼胶20克 当归10克 红枣5颗

材料洗净之后放入炖锅中，炖4个小时即可。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血有不错的效果。

补脾养胃润肺汤

1. 洋参瘦肉鱼胶汤

材料：鱼胶20克 洋参适量 瘦肉100克

材料洗净，将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖，炖好之前半个小时，加入瘦肉再炖半个小时，加入调料即可。可安神益智，补元气，养胃健脾之功效。

2. 鱼胶枸杞子粥

材料：鱼胶20克 枸杞子10克 粳米100克 桔子饼（切丝）适量 白糖适量

将上述材料洗净放入炖锅中，加水600ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。养胃健脾，滋阴补肾，益精明目，预防腰酸酸软，缓解压力。

3. 排骨鱼胶汤

材料：排骨200克 鱼胶20克 山药25克

将材料洗净之后放入炖锅中，加入500ml左右水，炖4个小时调入精盐即可。可补血补气，养颜美容，强化脾胃五脏，增强抵抗力和肠胃吸收能力。

4. 鱼胶龟板胶汤

材料：鱼胶15克 龟板胶15克

龟板胶泡半天，与鱼胶洗净之后一起放入炖锅中，加水250ml,炖4个小时即可。怕腥的朋友也可加入排骨一起炖。 滋阴补肾，美容补血，适用于肾虚腰痛，补肾壮阳益精。

坐月子期间（怀孕期间可参考以上做法即可）

1. 玉竹乌鸡鱼胶汤

材料：鱼胶20克 玉竹15克 乌鸡200克

材料洗净一起放入炖锅中，炖4个小时，调料即可。坐月子补血益气，迅速恢复身体机能状态。

2. 鱼胶炖猪蹄

材料：鱼胶20克 猪蹄1只 木瓜、生姜适量。

洗净之后一起放入炖锅中，炖4个小时，调味即可食用。用于坐月子补血气，美容养颜，涨奶水尚可。

3. 鱼胶猪肚汤

材料:鱼胶20克 猪肚100克

材料洗净一起放入炖锅中，炖四个小时即可。此汤用于孕妇、产妇坐月子补身体，补气血用效果不错。

4. 田鸡猪腰鱼胶汤

材料：鱼胶20克 猪腰一个 田鸡100克 枸杞子20克

材料洗净一起放入锅中，炖4个小时

止咳鱼胶汤

1.材料：鱼胶20克 贝母10粒

将鱼胶和贝母洗净之后放入炖锅中一起炖3-4个小时，调冰糖或者凉了放蜂蜜即可。对非感冒引起的咳嗽有不错的效果。鱼胶建议选用大的北海，蜘蛛肚胶，或者金砂赤嘴。

2.材料：鱼胶20克 莲子20克 枸杞子15克

将上述材料洗净之后放入炖锅中，炖3-4个小时调味即可食用，对于胃寒、慢性支气管炎，咳嗽有非常好的效果。体寒、怕冻者也适用。

关于鱼胶的问题

1. 鱼胶品种那么多，该如何选择呢？

鱼胶的主要功效多以补充胶原蛋白、营养，美容养颜，增强抵抗力，改善睡眠等等，当然不同的鱼胶，功效的侧重点是不一样的，比如身体和皮肤状况比较不错的，可以选择价格比较实惠的鱼胶品种来巩固皮肤即可，同样也适合一家人一起吃的。如果是要美容效果比较好的，一般是建议性价比高的尖尾北海，对美容养颜效果好，当然个头越大效果会越快。而补血气一般是建议选择赤嘴类鱼胶效果会比较好一些，当然价格相对来说也会贵点。而蜘蛛肚胶对增强抵抗力，治疗咳嗽效果很不错。总的来说，不同的鱼胶品种侧重功效有所不同，详细情况可咨询店家购买。

2. 鱼胶是不是个头越大的越好，越老的越好呢？

同个品种的鱼胶，个头越大，功效是会更好些呢，个头越大，鱼生长的年份就越长，积累的营养价值就越高，所以效果就会更好呢。不同的鱼胶品种无法对比的。鱼胶放的越久，就会越干，吸收的效果越好，补血、止血的效果也要比新鱼胶更好呢。

3. 吃鱼胶会上火么？会不会发胖？夏天能不能吃？

鱼胶本身性平，是不会上火的，如果身体本省火气比较大的话，建议要先喝点凉茶调理一下比较好。而且鱼胶脂肪含量只有0.2%，不会导致发胖的。一般一年四季都可以吃鱼胶的，当然秋冬天进补效果更加好。夏天一般建议吃比较温和性的鱼胶，比较北海，蜘蛛肚胶，白花胶等更好呢。

4. 鱼胶要怎么存放，会过期么？要不要放到冰箱里面去？

如果是几个月内要吃的，那其实只要放在干燥的地方即可，没有特别的要求的，如果是要存放的时间比较长的， 大的鱼胶可以挂起来，或者也可以用报纸包裹起来之后密封保存呢，定时拿出来晒一下即可。

5. 一斤鱼胶能吃多少？吃的频率如何？

通常情况下，一个人一斤鱼胶可以吃2-3个月的样子呢，还是可以吃的比较久的，正常的频率，大概一个星期吃3次或者隔天吃这样子就可以的。如果有些朋友需要短时间内看到不错的效果的，可以一开始的时候天天吃这样子，效果会相对来说更快一些的

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建议一周喝1-2次，偶尔多喝几次影响也不大。

花胶汤并没有限制多久吃一次，但是我们知道，为了保持身体的健康，在饮食上要注意营养均衡，每天的食物最好都换着来吃，所以建议一周喝花胶汤1-2次，是比较合理的。

如果消化能力比较好，偶尔多喝几次影响也不大；但是如果消化吸收能力差，则不宜经常喝花胶汤。

花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

另外，在给老人和儿童吃花胶的时候，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收，所以在吃花胶的时候还是要适度！

花胶的的禁忌有哪些 花胶汤多久喝一次

不建议这样炖汤，不是所有好的东西都放在一起就是好的，这样炖出来的汤，人体的吸收是很有限的。花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的鱼类蛋白和鱼类胶质，以及微量维生素和矿物质。经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在微信上加一个号码是rao9966的人，她是淘宝那个大众食补的老板娘，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的花胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型花胶。

31岁，阿胶，花胶，桃胶，更适合哪一种？易上火体质！来点靠谱的回答。

花胶禁忌：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的，感冒患者忌食，食欲不振和痰湿盛者忌用，经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶，1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

一个人每次吃10-15克左右就可以，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右，快的1-2个星期就可见效果。

花胶的适宜人群：适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用，适宜产后血晕者食用，适宜食道癌、胃痛者食用，适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

花胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

易上火体质建议是吃花胶和桃胶。

花胶性温，不易上火，但是也要看你跟什么材料一起炖。

桃胶比较寒，不建议吃多，偶尔搭配吃一点就可以。

阿胶对于易上火体质的人来说，很容易就上火。

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