滋补花胶汤做法-花胶汤食谱

用料

鳕鱼胶 25克

红枣 6颗

沙参 20克

玉竹 8克

莲子 8克

麦冬 5克

姜片 适量

猪骨 500克

水 适量

料酒 少许

盐 适量

清润花胶滋补汤的做法

鳕鱼胶提前一晚泡发，去杂质，洗净备用（这种鳕鱼胶不腥，所以没有飞水）清润花胶滋补汤的做法 步骤1

猪骨洗净，加入料酒、姜片，飞水捞起备用清润花胶滋补汤的做法 步骤2

其他药材，材料冲水洗净备用清润花胶滋补汤的做法 步骤3

鳕鱼胶，猪骨，药材等材料全部放入炖盅，加水炖煮三小时左右，最后十分钟加适量的盐即可食用。清润花胶滋补汤的做法 步骤4

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。