虫草花花胶汤功效与作用副作用-虫草花花胶汤的功效

没有什么与之相克，虫草花，性味甘平，不寒不燥，功能补肺平喘化痰、益肾补阳，增强机体免疫力，性味功效与冬虫夏草（虫草）相似而功效略减，主要适用于肺虚久咳及肺肾两虚引起的气促咳喘；现代医学发现它还具有提高免疫力的作用。

虫草花花胶炖乳鸽可作为体质虚弱者的常用保健食疗，以增强体质，亦可作为气血不足、肺肾两虚等的辅助食疗。不过需要提醒的是，外感有表邪或湿热内阻者不宜饮用。

扩展资料

北虫草的提取物中含有虫草多糖、氨基酸、SOD、和维生素E等物质，能使人体血乳酸含量降低,血清睾酮含量明显提高，皮质醇降低，迅速恢复人体生理状态，增强力量和耐力。

SOD酶能清除机体代谢的超氧自由基，能诱导超氧阴离子的生产，进一步研究北虫草中抗衰老、抗氧化物质可以开发新型的化妆品或者保健品的产品。现代研究表明，北虫草提取液具有抑菌作用，其乙酸乙酯提取物对金**葡萄球菌、黄曲霉等有明显抑制作用。

人民网-补血养颜 推荐虫草花花胶炖乳鸽

百度百科—虫草花

　人们经常用虫草花来煲汤做养生汤品，能提高免疫力，延年益寿等。不过你以为只要将虫草花放锅里就可以吗，你知道虫草花煲汤的最佳做法是什么吗?下面由我为大家介绍虫草花煲汤的最佳做法，希望能帮到你。

虫草花煲汤的最佳做法

　发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。

　虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

　虫草花煲汤的搭配

　1虫草花老鸭汤

　材料：老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

　做法：

　1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

　2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。

　3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

　2虫草花胶汤

　材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。

　做法：

　1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片;

　2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;

　3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲;

　4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。

　3虫草大骨汤

　材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。

　做法：

　1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟;

　2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净;

　3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段;

　4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可;

　4羊肚菌虫草花汤

　材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。

　做法：

　1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌;

　2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用;

　3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮;

　4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。

　5虫草花党参猪肚汤

　材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段

　做法：

　1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

　2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

　3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

　4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

　5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。

虫草花的禁忌

　可能你经常都会遇到虫草花，会吃到虫草花，虫草花是一种颇受欢迎的食材，也是一种珍贵的滋补食材。但是虫草花有些禁忌你不得不知道哦!

　虫草花并不是所有人都适合吃的，首先适宜吃的人有脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的，你有没有中招?如果有的话，可以尝试食用虫草花进行食疗，可以改善上述的症状呢。但是婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的;还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用的。

　除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。虫草花虽说没有什么副作用，但是如果它与其他补品或者保健品同吃的话，是很容易会引起上火的，不宜吃太多以及吃得太频繁。在食用前最好不要清洗虫草花，但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。