花胶汤冷藏可以放多久最好-花胶汤可以冷冻吗

花胶没有保质期。

如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

扩展资料：

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落粘滑又爽口，才算极品。

一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。

百度百科-花胶

人民网-秋风起，花胶怎么吃最好？

花胶与什么炖最搭配 花胶要炖多久为佳

1 花胶为什么越久越好

1.花胶放置的时间越久，花胶就会随着时间慢慢的氧化，花胶当中的胶质也会更加的细腻，并且花胶中蛋白质的结构也会发生一定的改变，这样的花胶食用之后能更好的被人体所吸收消化。

2.新花胶的腥味比较重，这样吃起来口感就没那么好，但是随着放置的时间变长，花胶的腥味也会慢慢的变淡，所以成年花胶吃起来口感就更好。

2 花胶放了三年还能吃吗

没坏就能吃。

花胶属于一种干制品，是没有明确的保质期的，所以家中放了三年的花胶只要没有出现发霉、变质情况的话都是可以继续食用的。并且这种放置时间越久的花胶口感更好，食用之后也能更利于身体吸收，从而起到更好的滋补身体效果。

3 花胶可以放在冰箱里面保存吗

不建议放冰箱。

花胶属于一种干制品，日常生活中建议将其用干净袋子密封装好放阴凉干燥通风处保存即可，这样能避免花胶出现发霉变质的情况。而冰箱中比较潮湿，所以一般是不建议将鱼胶放冰箱当中的，不然鱼胶很容易受潮，这样会影响花胶的存放，很容易让花胶出现变质的情况。

4 花胶一次吃几克才适宜

因人而异。

花胶一次吃多少比较好是因人而异的，像一般成年人每次吃20g左右即可，未成年人每次花胶的食用量建议不超过15g，儿童的话建议每次控制在7-10g左右，对于那种三岁以下的婴幼儿，建议每次食用一点花胶汤即可。

另外花胶也不建议每天都吃，建议按照每2-3天一次的频率食用，这样才能起到最好的滋补效果。

乌鸡花胶汤隔夜能喝吗 记得放冰箱

最高端的食材当然是要采用最适合的食物来进行搭配。像花胶这种食材与什么搭配比较好呢？炖花胶的时候炖煮多久比较合适呢？

花胶与什么炖最搭配

花胶和不同的食材一起搭配食用的效果也是不一样的。

1.花胶和红枣、枸杞、瘦肉等一两种在一起炖的话可以很好的补气血。也可以加红糖，要是加了红糖就不要在加别的糖了。

2.花胶和百合、西洋参等等一起炖煮的话可以提高身体的抵抗力。

花胶要炖多久为最佳

一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。

鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。

食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

花胶炖煮多久才出胶

主料：花胶6个、鸡1只

辅料：盐适量、姜片适量

1、将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。

2、将杀好的鸡清洗干净。

3、将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。

4、将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。

5、加入花胶。

6、大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。

花胶要不要泡发

看个人喜欢哪一种

第一种是泡。为了口感好一点，花胶就得泡，具体泡发也很简单。这里教你怎么泡的口感最好。

步骤：

1.鱼胶冲洗干净，用冰水泡着，放入冰箱冷藏12小时。

2.烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，具体多久要看胶身厚薄决定，通常是看鱼胶变卷缩，（其实这时候花胶已经有点熟了，到煮的时候不用炖很久）。比如60头、90头这种蒸1分钟就行了，40头、25头的就3分钟左右。

3.蒸完拿出来可以继续用冰水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。

第二种是不泡。为了营养不流失，选择不泡。我们自己吃是经常没有泡的，但是并不是说泡一下就会营养流失。

具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。

所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。

花胶鸡汤

乌鸡花胶汤隔夜一般是可以喝的，很多人都是会熬一次鸡汤然后喝个两三天的，不过要隔夜喝的话一定要注意存放的环境，最好是密封好之后放在冰箱中。

乌鸡花胶汤隔夜能喝吗

可以吃的，一般有的人第二天早上吃没有时间，就是前一天炖好的，然后第二天热一下就可以吃了。

如果天气冷的话，不需要放冰箱的，第二天可能就成果冻了哦。热天当然是一定要放冰箱，不过，最好的话，还是当天炖当天吃，这样营养也不会散失。

乌鸡花胶汤隔夜喝好吗

乌鸡汤隔夜喝，滋补的效果不会丧失多少的，因为鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的，而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的，也不会被空气中的氧气氧化掉，因此建议的话就是说鸡汤是可以隔夜喝的，但是应该注意晚上放到冰箱中，否则容易滋生细菌。

乌鸡花胶汤的做法

1.乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。

2.由于炖汤的功效比煲汤好，因此，这次我用了一个炖盅。但上班一族，哪里有那么多时间去慢炖呢，因此借用了现代高科技产品：微波炉!

3.把所有材料放入炖盅，加入一匙料酒，盖上盖。

4.放入微波炉高火煮十分钟，然后中火十分钟，最后低火五分钟。大功告成!拿出来以后，汤是很清的，不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜!

花胶小常识

1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。

4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

花胶可以放冰箱吗

年夜饭这么重要，肯定要来一煲听起来很费功夫，但其实是一看就会做的花胶鸡汤。

花胶鸡汤，听起来很费功夫，看了这个方法，人人都会做

年夜饭要煲花胶鸡汤，怕难学不会？用这个方法，一点都不难，人人都会做

虽然大家都一直都在说广东人要天天喝老火汤，但其实，广东人日常煲的汤很多时候都很随便，一斤青菜下水滚一下，放上皮蛋和咸蛋也让人喝得有滋有味。但是，广东人在过年吃年夜饭的时候，对做这一顿是全年最重要的饭，是一定要有一锅美味的老火汤在旁边的。

这晚的老火汤在这顿饭里也占了一个很重要的位置，吃饭前来一碗，大家就这样捧着靓汤吃着美味的菜，边吃边喝边聊，清润滋补又有营养。

这样重量级的晚餐，肯定要来一个看上去高大上，吃起来又受欢迎，但又做法简单，人人一看就会做的花胶鸡汤。

先说说大家都觉得滋补养颜的花胶。花胶，就是鱼膘，花胶最早以“鱁鮧”之名出现在《齐民要术》之中，主要由硬骨鱼类的鱼鳔制成。有趣的是，古代会外用，用来治疗疮毒肿痛的。在现代就是滋补品了。

陈年的花胶腥味淡，口感好，滑而不腻，好的花胶也是有收藏价值的。

花胶的种类还挺多的，价格上也有很多选择。有差不多2000元一斤的7头黄花胶片，也有卖1000元一斤的15头斗湖胶……我自己觉得煲汤的话，用两三百元钱左右一斤的鳕鱼胶吃着就不错。这个就按大家各自的喜好来选择。

再来说说花胶的泡发。

比较薄的花胶容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，但是对于一些厚的，泡发的过程就不一样了。

1.花胶用碟装好，在锅里放下清水，水滚后，放入花胶蒸；

2.蒸20分钟后，取出花胶放入冷水中，加入姜片，这样可以去除花胶的腥味。

3.把花胶连水连姜片放入冰箱中冷藏12个小时。

4.捞出去姜片，用冷水冲洗一下花胶即可。

用这样的方法泡发出来的花胶，口感非常弹牙。泡发好花胶之后，就可以用来煲汤了。

来说说这个人人煮能学会的花胶鸡脚汤。

花胶鸡汤

1.将准备好的一个鸡架子，猪骨头和猪展这些东西斩件焯水;

2.锅下小许油，下拍松的姜块炒香，将焯水后的材料下锅略煎一下，要帮它们翻一下身，两边都要煎到；瑶柱也要下锅炒一下。

2.加入瑶柱、红枣、党参、淮山片和姜片，加入清水，用大火烧开后转小火煲一个小时；

3.加泡好的花胶，再煲半小时，下盐调味即可。

红枣、党参和淮山片的份量不用太多的，就是手抓一把左右的份量，其实随意就行，多了少了也没有关系的。

这个就是做法简单，人人都能学会的花胶鸡汤了。

花胶是一种营养丰富的食材，但很多人不知道该如何存储。有人认为花胶可以放冰箱，但也有人说花胶不能冷藏。那么，花胶可以放冰箱吗？我们来看看科学的解答。

什么是花胶？

花胶又称鱼_、鱼肚、胶原蛋白，是鱼类中的鱼鳔或肚部，可作为食材。花胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种氨基酸、胶质蛋白、胶原蛋白等营养物质，具有保健功能。花胶呈透明或发**的色泽，质地细腻，口感滑润。

花胶的储存方式

花胶可以放在室温下储存，也可以冷藏保存。如果没有开封，花胶放在常温下储存即可，光照和潮湿都会对花胶造成影响，所以应该放在避光干燥的地方。如果开封，花胶应该尽快食用完，如果不能食用完，可以冷藏保存。

花胶可以放冰箱吗？

可以。花胶可以放冰箱冷藏保存，但要注意一些细节。首先，为了防止花胶的味道和质感受到影响，应该将花胶放在密封的容器中，并且尽快放到冰箱里。其次，不要将花胶放在冷冻室中，因为冷冻室的温度太低，会使花胶变得硬化而影响口感。最后，冰箱温度也要适当调整，将温度调低可以延长花胶的保质期。但是如果花胶放置在冰箱中的时间过长，会导致质地变硬，应尽快食用。

如何正确食用花胶？

花胶的食用方法有很多，可以加入汤中煲汤，也可以做成粥、炖菜等。不过，在食用之前需要注意几点：

清洗：花胶需要用清水多次清洗，清洗干净后再进行烹饪。浸泡：如果花胶比较干硬，可以先泡水中浸泡30分钟左右，让其吸收水份变软。煮烫：花胶需要先煮烫后再进行烹饪，以去除腥味和杂质，同时还可以使花胶更加嫩滑。总之，花胶是一种美味又营养的食材，我们可以通过正确的储存方式和食用方法，享受到它的美味和健康。